嘿嘿嘿!!
今天寫的新文章竟然是 ➤ 超簡單一週菜單
老實說Amy很不常做菜，對料理也曾經是一竅不通，甚至做出來的菜有時候會不堪入嚥的程度...
不過，俗話說勤能補拙嘛!!
雖然Amy對料理苦手，但是由於現在上班的地方附近實在是沒有什麼東西可以吃，
加上有時候實在覺得外面餐廳的東西不如自己煮的安心，
所以最近瘋狂研究了一些簡單的食譜，
居然連我這個料理白癡都能夠做出還有點樣子的便當菜了(真是可喜可賀可歌可泣阿~)!!
#照燒培根洋蔥串 #照燒香煎洋蔥 #蒸野菜 #聖女小番茄
★照燒培根洋蔥串
培根片/ 洋蔥切絲/ 醬油/ 糖/ 味醂
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這道菜的重點就是把照燒醬的作法學起來受用無窮，之後可以用來變化很多種肉類料理。
照燒醬的比例請記住 ➝ 糖1:味醂3:醬油5
培根肉片用照燒醬醃過，將洋蔥絲捲入培根裡頭，以竹籤固定後放入烤箱烤至熟。
★蒸野菜
高麗菜/ 菇類/ 胡蘿蔔切片/ 洋蔥
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想吃什麼菜就放什麼菜，想加點菇、蔥、胡蘿蔔也ok的超簡單料理!
把所有想吃的菜洗乾淨後放入鍋中，加點水(如果想要有調味可以加點烹大師)，放置電鍋中煮熟即可(外鍋放1-1.5杯水)。
#冬日鮮菇炊飯 #清蒸野菜
★冬日鮮菇炊飯
菇類一碗公/ 白米2杯/ 胡蘿蔔絲少許
炒菇調味：酒2匙/ 醬油2匙/ 味醂1匙/ 高湯(柴魚粉)2匙
炊飯調味：酒1匙/ 鹽少許/ 醬油少許
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參考食譜在這裡：鮮菇炊飯
看起來有點複雜，但做起來其實不難喔!!
照著步驟做就不會有問題，連我這個料理白癡都能做得好吃，超神奇!!!
#韓式蔬菜煎餅 #醋漬胡蘿蔔 #涼拌小黃瓜
★醋漬胡蘿蔔
胡蘿蔔絲/ 糯米醋3匙/ 糖少許/ 鹽少許
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參考食譜在這裡：醋漬胡蘿蔔
為了減低每天準備料理的時間，開始學著做日本人妻最常用的常備菜計畫。
先把一些醃漬的配菜準備起來，這樣不用每天都做個三五道菜累死自己，就能吃到不同種類的菜，懶人如我必學!
後面有好幾天都會一直看到這道菜出現~
★涼拌小黃瓜
小黃瓜一條/ 蒜頭末/ 辣椒末/ 糖1匙/ 醋1匙/ 鹽少許
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參考食譜在這裡：涼拌小黃瓜
如果喜歡吃小黃瓜的朋友，請把這道超級簡單又實用的菜色學起來吧!
★韓式蔬菜煎餅
洋蔥絲/ 胡蘿蔔絲/ 高麗菜絲/ 蔥段
麵糊：低筋麵粉3匙/ 太白粉或地瓜粉1匙/ 米粉1匙/ 鹽1小匙/ 糖1小匙/ 高湯(柴魚粉)1匙/ 蛋1顆/ 水適量
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參考食譜在這裡：韓式蔬菜煎餅
平常韓國餐廳常吃的海鮮煎餅，也可以做純蔬菜的版本，因為鍋子的關係有點煎壞了!!
表面上看起來賣相挺差，不過吃起來是好吃的，個人覺得是處理剩菜非常實用的一道料理。
因為麵糊已經有調味了，所以我是沒有另外再做沾醬喔~
口味比較重的朋友可以參考食譜加點醬料。
#醋漬胡蘿蔔 #涼拌小黃瓜 #柚子胡椒白菜沙拉 #香煎虱目魚 #水煮青花菜
★柚子胡椒白菜沙拉
白菜/ 黑胡椒/ 柚子七味粉/ 醬油/ 橄欖油
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參考食譜在這裡：柚子胡椒白菜
因為我沒有柚子胡椒，所以自己弄了黑胡椒和七味粉代替了一下，
覺得吃起來普普通通，不是特別好吃所以這道菜不是很推薦，可能需要再改良一下才行。
★香煎虱目魚
虱目魚/ 鹽少許
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家裡剛好有媽媽向農會訂的冷凍虱目魚，全部都是處理好的，表面也已經抹鹽調味好了，
所以只需要解凍放入平底鍋煎到熟就好，超級無敵簡單方便又好吃的一道菜!!!
★水煮青花菜
青花菜1顆
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個人非常喜歡吃青花菜(青色花椰菜)，我家的狗狗也愛吃!
完全簡單到爆炸、毫無難度的一道料理，青花菜切好洗好之後，放入滾水中燙一下就好了!!
我是吃完全無調味的，如果想要有點味道建議加上日式胡麻醬，超級搭超級好吃!!!!
#水果蜂蜜鬆餅 #水果穀物麥片 #南非國寶茶
★水果蜂蜜鬆餅
奇異果1顆/ 哈密瓜少許/ 蜂蜜適量
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心血來潮想說來煎煎看鬆餅，無奈鍋子真的是壞了，煎什麼焦什麼!!
最近有新買一個小鐵鍋，下禮拜要再來試試看~
#水煮蛋 #醋漬胡蘿蔔 #香煎虱目魚 #野菇鮭魚拌飯
★野菇鮭魚拌飯
菇類適量/ 煙燻鮭魚2片/ 白飯一碗/ 醬油1大匙/ 橄欖油1匙/ 醋1匙/ 糖1小匙/ 黑胡椒少許/ 白酒、味醂少許
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參考食譜：野菇鮭魚拌飯
這道菜好好吃又好簡單喔!!!
真心推薦所有忙碌的OL可以做一下~
★水煮蛋
蛋1顆/ 小蘇打粉少許
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基於我前陣子靠著晚餐只吃水煮蛋減肥，所以有一點點水煮蛋的心得!
水煮蛋要煮的好，請在水裡加點小蘇打粉，水滾後放入蛋以中小火煮12分鐘左右。
蛋熟後先放入冷水比較好剝殼!
終於把這禮拜大致的菜色食譜介紹完了!!!
雖然不是什麼很厲害的料理食譜，但是絕對是新手也做得來的超簡單便當菜，
這個系列Amy也不知道能持續多久，只希望下禮拜還能生出新的一篇來~~
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